Hệ thống chữa cháy bếp là một loại hệ thống được thiết kế để bảo vệ các khu vực nhà bếp có nguy cơ cao xảy ra hỏa hoạn do dầu mỡ, thiết bị nấu ăn và ống thông gió. Hệ thống này sử dụng chất chữa cháy đặc biệt có độ pH thấp để dập tắt ngọn lửa và làm mát các bề mặt nóng, đồng thời tạo ra một lớp bọt để ngăn không khí tiếp xúc với chất lỏng dễ cháy.
Bình chữa cháy hay bình chứa hóa chất chữa cháy là thiết bị cơ bản và quan trọng nhất trong hệ thống chữa cháy nhà bếp. Có nhiều loại bình chữa cháy khác nhau được sử dụng trong nhà bếp, bao gồm bình chữa cháy CO2, bình chữa cháy bột ABC, bình chữa cháy FOAM và bình chữa cháy nước.
Hệ thống này sử dụng các cảm biến hoặc bộ cảm biến để phát hiện sự cháy. Cảm biến nhiệt độ và cảm biến khói là hai loại cảm biến phổ biến được sử dụng trong hệ thống chữa cháy nhà bếp.
Hệ thống này được kích hoạt để kích hoạt bình chữa cháy khi có sự cố cháy xảy ra. Nó có thể bao gồm các công tắc cần, bộ kích hoạt tự động hoặc hệ thống kích hoạt từ xa.
Các ống dẫn và vòi phun được sử dụng để dẫn chất chữa cháy từ bình chữa cháy đến nơi cần thiết. Chúng có thể được thiết kế để phun chất chữa cháy dưới dạng bọt, hơi hoặc nước, tùy thuộc vào loại chất chữa cháy được sử dụng và mục đích sử dụng cụ thể.
Một hệ thống chữa cháy nhà bếp được kích hoạt với 2 chế độ: chế độ tự động và chế độ kích hoạt bằng tay.
Nhiệt độ trong các chụp hút sẽ tăng cao, khi đạt đến giới hạn nóng chảy của các đầu báo cháy, dây cầu chì sẽ bị đứt và kích hoạt mở van đầu bình hóa chất trong hệ thống chữa cháy, sau đó hóa chất sẽ được phun xả ra ngoài theo các ống dẫn đến các đầu phun và bao phủ các vật dụng cần bảo vệ và dập tắt đám cháy.
Khi những người hoạt động trong hoặc gần khu vực bếp phát hiện đám cháy, nhưng cầu chì của hệ thống chữa cháy chưa bị đứt do chưa đủ nhiệt độ kích hoạt mở van đầu bình hóa chất, thì những người này có thể nhấn nút xả hóa chất bằng tay thay vì đợi hệ thống tự kích hoạt để giảm thiểu sự thiệt hại về tài sản.
Trong quá trình chế biến thức ăn, dầu mỡ có thể bám ở bề mặt thiết bị (bề mặt bếp), bên trong họng gió của chụp hút (Open Duct), bên trong chụp hút (Plenum), khi xảy ra hỏa hoạn đám cháy thường cháy lan ở 3 vị trí này. Vì vậy khi thiết kế cần phải thiết kế đầu phun ở 3 khu vực này:
Hệ thống chữa cháy bếp của Mobiak cung cấp khả năng chống cháy an toàn và đáng tin cậy với thiết kế đơn giản và khả năng lắp đặt linh hoạt giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động của nhà bếp và giảm tổng chi phí hệ thống của bạn.
Hãng Mobiak cung cấp khả năng chống cháy nhà bếp tốt nhất trong hơn 47 năm qua, hệ thống chữa cháy nhà bếp của Mobiak là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu của vô số nhà hàng và cơ sở nấu ăn trên toàn thế giới.
Cùng với thiết kế tối ưu đơn giản giúp lắp đặt dễ dàng đồng thời việc kiểm tra hệ thống, bảo trì định kỳ được thực hiện nhanh chóng, hiệu quả phù hợp cho từng cơ sở nấu nướng
Tại Việt Nam, Công ty cổ phần phòng cháy chữa cháy Trần Gia (Trangia Fire) tự hào là đơn vị nhập khẩu và cung cấp độc quyền hệ thống chữa cháy nhà bếp thương hiệu Mobiak. Với gần 20 năm kinh nghiệm tư vấn và triển khai hệ thống chữa cháy khí nói chung, hệ thống hệ thống chữa cháy bếp của Mobiak nói riêng. Cùng đội ngũ kỹ sư, kỹ thuật hùng hậu với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi sẽ giúp bạn có giải pháp tối ưu và tiết kiệm chi phí nhất và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn cao nhất, đảm bảo đem lại hiệu quả và đáng tin cậy trong việc bảo vệ tài sản và con người khỏi nguy cơ cháy nổ.
